Chou pak choï

Qu'est ce que le chou Pak Choï ?

Le chou pak-choï, aussi appelé chou de Chine ou encore chou Shanghai,  est un cousin du chou chinois que l'on connaît peut-être un peu plus. 

Ce légume a un goût assez doux et, une texture à la fois juteuse et croustillante.

Conseil de préparation:

Cuire à la poêle avec des épices asiatique tel que le gingembre et/ou la sauce soja. Cuisson rapide, il est conseillé de garder le choux légèrement croquant.